アカメを味わう

1週間寝かせ、味わいました。

北大路魯山人は、「すなわち、無作の作、無味の味とでも言おうか、その味そのものが、底知れず深く調和が取れて、しかも、その背後に無限の展開性をもっているものでなければ、真実の美味ではなさそうである。」
と言った。

フグの刺身は、ポン酢の味。

味より歯ごたえ。
　
しかし、熱を加えると、明らかに、フグの味わい。

安い酒に、身をひたすと、これが旨い。

熱燗、レンジでチン

2杯飲んで、身を取りだし、わさび醤油。

この身の形は、H.R.ギーガー。

イカ、タコ、ヒラメ、カワハギとならび、フグも同じ系、地球外生物、遊星からの物体X、エイリアン。

酒は、清洲桜鬼殺し1リットル490円。

これで十分、というより、これ、指定。