大原キントキ＜食＞

大原キントキ釣りの当日、持ち帰ったキントキのヒレをハサミで切り、エラとはらわたをとった後、２匹を冷蔵庫、小さいのを冷凍庫へ保管。

キントキは、小さいウロコで覆われ、魚特有のぬめりが少なく、しつこい生臭さもなく、水洗い後の手の香りは、かっぱえびせんのような香り。

ドライな肌触りは、カワハギに似ています。

実際、皮も写真のように、手で簡単にカワハギすることができました。
小さいウロコは取らずに、皮は分別して、冷蔵庫へ。２匹目の皮といっしょに、から揚げにしようと思います。

３枚におろし、刺身用の切り身を摘出。

１日寝かした刺身は、ほのかなピンク色。
わさび醤油とポン酢で食べましたが、身が引き締まっており、あっさりとした味わい。

アラは、頭を軽く割り、味噌汁の具をかけて、味噌で煮込んで食べました。

だし汁は、カサゴほど濃くない。
期待していたのは、目の表面のゼラチン部分。

マルハニチロのポスター「鯛」で観ると、キントキの目は、キンメの目にそっくりです。
釣れたときも、太陽の光で目が金色に輝き、エビス様のような感じでした。

このマルハニチロのポスター「鯛」には、２０種類の鯛が掲載されています。
これまで釣った魚に丸印を入れれば、６匹。

血鯛、真鯛、赤甘鯛、糸縒鯛、黒鯛、近目金時。（釣れた順）

まだ３割も釣っていない。
これから釣りたい鯛に目星を入れれば・・・
（１）石鯛
（２）青鯛
（３）千年鯛

大原キントキ

2014年8月8日(金)月齢 12.2(中潮)

夏休み最後の平日、はじめての大原キントキに、スクーターで行ってきました。

夏休み平日、いい天気なのに、相模湾は南風強くうねり、青森は、風はないけど雨が、ということで見合わせ。

大原キントキも行きたかったのですが、台風１１号がグズグズと、千葉の波も３メートル、４メートルと、天気予報を見て躊躇。

でも、７日の大原は凪だったという情報を見て、急遽夕方、春栄丸さんに予約しました。
朝３時３０分、乗船場所に直接集合、４時出船。
私の他に、ベテランのお客さんが２名いました。

１時間かけて沖に出ましたが、海は、そよ風の、凪。

オモリ８０号、イワシ餌に針をアゴから頭に抜き、探る水深は、なんと18メートル～25メートル。
チカメキントキって、姿形、黒潮・高知、深場にいる魚のイメージがありますが・・・。

何投めかで、はじめてのチカメキントキが１匹。
その後は、仕掛けの扱いに手間取り、若船長に教わりながら、なんとか、３匹釣ることができました。

その間、２名のベテランのお客さんは、２点掛け、３点掛けとイサキみたいに釣っていました。

７時３０分、もうこれ以上やっても、食わないからということで、沖上がり。

夜明けから、下げ潮のいいところ（※）だけ釣って、早めの上がりで、午前中に帰宅できましたが、こういうのもアリかなと思いました。
※写真の赤丸部分

「釣れるまで釣る。」ではなく、「釣れなくなるまで釣る。」という順張りスタイル。
どうしても、釣りすると、「クロダイが釣れるまでは夜通しだって釣るぞ！！」になりがちですが。

釣りキチ三平イシダイ編　鮎川 魚紳さんのお父さん

駐車は船のすぐそば、港の中。 道具をスクーターにセッティングして、帰宅。

＜私の釣果＞
・チカメキントキダイ　３匹（２匹は３４センチ９００ｇでした）

＜釣具＞
・オモリ８０号
・胴付き３本針
・シマノLIGHT GAME CI4 TYPE82 H190
・フォースマスター2000MK　4号330m
（手巻きで良かったですが、巻き上げスピードはゆっくりで、”３”とのこと。）


８日も凪の大原。