ちらし寿し

今夜は、賞味期限切れのタネ主体で、ちらし寿しにしました。

購入後、マイナス３度～プラス３度のチルドで保存するため、賞味期限＋１日は持ちます。

バチ鮪、しめサバ、イカ、玉子焼きが、本日月曜日で終了。

残り、エビ、中トロ、真鯛が火曜まで。ウニは木曜まで使えます。

バチ鮪を柵（サク）で買いましたが、赤くて均等のスジが見栄えがいいのと、さっぱりとした味で、コスパがいいと思います。

小ぶりのシャリ玉に、薄切りバチ鮪のヅケで、結構、楽しめます。

最近気づいたのですが、スーパーの刺身を柵で買うのは、どうやら、一般的にも普通みたいです。コスパと持ちがいいそうです。

バチ鮪も、本当は釣って食べたいところです。

ただ、これは狙って釣れる魚ではなく、沖縄とか台湾のほう、水深１５０ｍ～３００ｍの深海で釣るそうです。落ち着いたら調べてチャレンジしたいです。