土曜の寿し

 今日も握りました。

暑くなってきたので、サッパリとしたもの中心。

鴨川沖ヤリイカ、バチ鮪、しめサバ、カッパ巻き、玉子焼き。

涼しい時のトロは脂が乗って旨いですが、これからの季節は、ヅケだと思います。

ガリに醤油をつけて、タネに塗って、お箸でいただきました。

最後に、黑汐印の玉子焼き。